月: 2025年6月

回転寿司の昨今

ライバル店は｢回らない寿司｣にシフトしたのに…大手チェーンで｢くら寿司｣だけが“回転寿司”を続けるワケ ｢回転寿司は非効率｣をデジタル化で覆した

#プレジデントオンライン

https://president.jp/articles/-/85286

回す→届けるに形態をシフトしてきた回転寿司

色とりどりの寿司をレーンに回すのではなく、手元の端末で寿司を注文、それを届けるという形態に。

私的には、安い回転ずしでは、ハマチ、バッテラ、サーモンメインですね。それに赤だしかうどん。値の張るところでは色々食べますが、安い回転ずしならこの三つは外れはないかと

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