タグ: 梅干し

止まらない「梅干し離れ」…半世紀に及ぶ業界の努力が実を結ばない「本当の理由」

若者の〇〇離れはどうでもいいんですけど。農園から白干梅を買って食べるくらい白干し梅が好きなんですが、いろいろ味付けされてる梅干しはダメです…特にはちみつ。

• パン食が増えた
• 若者の好みの味ではない
• 昔ながらの味付けはオワコン
• 和食自体が衰退傾向…etc

現代風アレンジって言いますが白干ししか食べない私はスーパーとかで買えないので不自由しています。

「この状態続けば廃業する」　消費低迷、凶作で市場縮小…和歌山の梅干し問屋が訴えた「危機感」

梅干しが不人気とは悲しい・・・

子供のころはかつお梅ばっかり食べていましたがある時生協で白干梅を食べてからそれの虜になってしまい現在に至ります。ネットで探せば南高梅の白干がそこそこ安価で売ってます。それを知らなくて成城石井とかで一時期売ってた白干し梅を探してさ迷ったりしていました。

市場で結構メインを張っているであろうはちみつ梅は苦手です。なんか生臭い気がして。塩分がきつくとも南高梅の白干しに勝る梅干しはないと思っています。