とても廉価なのと、ミミガーとかより手におえそうだったのでチャレンジ。
３００gも可食部があれば一週間持つのですが、総合重量１㎏越えしか売ってなかったのでとりあえず買ってきました
下処理して、みそ漬けと、恒例のカレー粉＋塩コショウ＋ハーブ系を揉みこむやつにします
生々しいのはスキップしています
さばくのに２０分くらいでした。念のため、十分煮沸時に臭み抜きとして日本酒と月桂樹の葉を数枚加えて煮沸しました
ごま油、ニンニク、ショウガのきいたみそだれと、スパイスを利かしたカレー子で揉みこむ分を作り、一日寝かしてからフライパンで焦げ目をつけて十分蒸し焼きにして出来上がり
みそだれの方は文句なしの出来、カレー粉の方はレモン汁かマヨネーズをかけて食べるとおいしい様子